Bodø es una ciudad situada encima del Círculo Polar Ártico donde la naturaleza y la vida urbana se encuentran. Rodeada de montañas, mar y la corriente marítima más fuerte del mundo en Saltstraumen, es la puerta de entrada a las Islas Lofoten y un destino que merece la pena explorar por sí mismo. Desde chocolateros artesanales hasta impresionantes vistas de los fiordos, Bodø sorprende a los visitantes con su creciente escena gastronómica y su naturaleza accesible.
Donde ir?
1. Prueba los mejores pasteles en Craig Alibone Pâtisserie
Bodø quizás no sea el primer lugar en el que esperarías encontrar pasteles franceses de clase mundial, pero Craig Alibone Pâtisserie & Champagneria demuestra lo contrario. Situada en el corazón del centro de Bodø en Torvgata, esta pastelería artesanal y bar de champán se ha convertido en uno de los lugares culinarios más queridos de la ciudad desde que abrió en 2016.
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Qué esperar
El mostrador es un festín para los ojos: macarons coloridos, pasteles con nombres como "Frutos rojos y pistacho" y "Fruta de la pasión y limón", tartas de temporada, croissants y cajas de selección de bombones hechos a mano. Todo se produce en pequeñas cantidades utilizando ingredientes frescos y locales, además del premium chocolate Valrhona. Lo que hace especial la experiencia es que la cocina de repostería es visible detrás de un cristal. Puedes ver a los pasteleros bolear, doblar y decorar en tiempo real mientras disfrutas de tu café o postre. Es una experiencia que envuelve la vista, el olfato y el gusto al mismo tiempo: la belleza visual de las creaciones coloridas, el aroma de la repostería fresca y, por supuesto, el sabor. La selección de macarons cambia con regularidad, pero a menudo podrás encontrar sabores como frambuesa, caramelo salado, té de arándano, chocolate negro, fruta de la pasión, caramelo de brunost, y lima y tonka.
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Más que pasteles
Más allá de los pasteles, Craig Alibone es también una champagnería. Incluida en la Star Wine List, ofrecen una selección cuidadosamente curada de champán y vino de alta calidad. Los fines de semana sirven brunch, y por las noches el local a veces se transforma en "Klubb Craig", un concepto de vida nocturna underground que se ha convertido rápidamente en uno de los destinos más populares del sábado por la noche en Bodø.
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Un poco de historia
Craig Alibone es un pastelero británico originario de Leicester, Inglaterra. Después de completar su educación culinaria en el Reino Unido, se mudó a Francia para estudiar en la prestigiosa Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie en Yssingeaux, donde se formó bajo la dirección de algunos de los mejores pasteleros del mundo. Luego se trasladó a Noruega y abrió su chocolatería en Bodø en 2016, empezando a pequeña escala con chocolate artesanal antes de expandirse a una pastelería completa. Hoy en día, la empresa está reconocida como una de las principales productoras de confitería de Noruega.
Tipo C y Tipo F (enchufe europeo estándar, 230V, 50Hz)
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Se puede beber agua del grifo
Sí, Noruega tiene una de las aguas del grifo más limpias del mundo, perfectamente segura para beber
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Algunas palabras
Hei 🔈(hay/hæɪ/)→ Hola Takk 🔈(tahk/tɑk/)→ Gracias Vær så snill 🔈(veh-rah sneel/ʋæːɾ ʂoː snɪl/)→ Por favor Ja 🔈(yah/jɑː/)→ Sí Nei 🔈(nay/næɪ/)→ No God morgen 🔈(goo mor-gen/ɡuːd ˈmɔr.ɡən/)→ Buenos días God kveld 🔈(goo kvel/ɡuːd kʋɛl/)→ Buenas tardes Beklager 🔈(beh-kla-her/ˈbɛk.lɑ.ɡəɾ/)→ Lo siento / Disculpa
